Plongez dans le monde fascinant du fer, un élément essentiel qui alimente notre corps en oxygène. Découvrez comment le fer, sous forme de complément alimentaire ou dans votre assiette, agit sur notre énergie et notre santé. Nous explorerons les risques associés à une carence en fer et comment y remédier efficacement.
A quoi sert le fer ?
Le fer est un oligo-élément crucial car il transporte l'oxygène dans le corps, aidant ainsi l'hémoglobine des globules rouges à acheminer l'oxygène des poumons vers les organes et les muscles.
Mais ce n’est pas tout ! Le fer est aussi essentiel pour la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et l'adrénaline, les messagers chimiques qui alimentent notre énergie et notre motivation au quotidien.
Que vous le preniez sous forme de compléments alimentaires ou à travers votre alimentation, les bienfaits ne se limitent pas à la simple fonction énergétique. En effet, le fer contribue également à renforcer les défenses naturelles et à favoriser une fonction cognitive normale.
Carence en fer : quels sont les symptômes ?
Les signes et symptômes associés à une insuffisance en fer, également connue sous le nom d'anémie ferriprive, peuvent se manifester de différentes manières. Fréquemment, les individus présentant une anémie ou une carence en fer éprouvent de la fatigue, des maux de tête, des essoufflements, des vertiges et une pâleur inhabituelle du teint. Des ongles fragiles, des cheveux et une peau secs peuvent également témoigner d’un manque de fer. Néanmoins, seul un examen sanguin permet de confirmer la présence d'une carence. Il est donc nécessaire de consulter un professionnel de santé avant de consommer de fer sous forme de complément alimentaire.
Quelles sont les sources de fer à privilégier en cas de carence en fer ?
Vous avez une carence en fer ? Privilégiez ces aliments pour contrer efficacement le manque de fer et booster votre bien-être :
- Les céréales complètes : En plus de leur apport en fer, elles sont riches en fibres, en vitamines B et en minéraux. Le quinoa constitue par exemple une excellente source de protéines végétales complètes pouvant servir de base pour les salades ou les accompagnements.
Vous pouvez également remplacer au petit déjeuner les tranches de pain par des flocons d'avoine, qui renferment 6 mg de fer pour 100 g.
- Les viandes rouges : Privilégiez le bœuf ou l’agneau, qui font partis des aliments ayant une forte teneur en fer. Cependant les viandes blanches telles que le poulet peuvent aussi être intéressantes à consommer. Ces viandes sont riches en protéines et en vitamines B, notamment la B12, essentielle à la formation de globules rouges.
- Les produits de la mer : Du côté des produits de la mer, les palourdes, avec une teneur de 15mg de fer pour une portion de 100g ou encore les moules sont des sources de fer intéressantes.
- Les légumes verts : Du côté des légumes, certains légumes verts sont connus pour être une riches en fer tels les épinards, les petits pois ou encore les brocolis.
Les compléments alimentaires comme coup de pouce en cas de carence
Vous pouvez aussi vous supplémenter en compléments alimentaires afin de pallier ce déficit en fer. Privilégiez les formes de fer les plus assimilables par l’organisme : la forme liposomale par exemple permet une protection et une conservation de l’actif jusqu’à sa cible ainsi qu’une absorption optimale par l’organisme. La forme bisglycinate permet une assimilation et une tolérance digestive optimales du fer.
