Le collagène, une protéine présente naturellement dans notre organisme, est un élément essentiel à la santé de notre peau, de nos articulations, de nos muscles et même de nos cheveux. En effet, il constitue environ 30% des protéines totales du corps humain, jouant un rôle crucial dans le maintien de l’élasticité et de la fermeté de la peau, ainsi que dans la souplesse des articulations. Cependant, avec le temps et les effets de l’âge, la production de collagène diminue progressivement, entraînant des signes visibles de vieillissement, tels que les rides, la perte de tonicité de la peau et des douleurs articulaires.
C’est pourquoi il peut être intéressant de compenser cette perte naturelle en intégrant des sources de collagène dans notre alimentation. Heureusement, il existe de nombreuses façons simples et efficaces d'ajouter du collagène à votre routine quotidienne, que ce soit par des compléments alimentaires ou en enrichissant vos repas et boissons avec cette précieuse protéine.
Intégrez-le à vos boissons :
L’un des moyens les plus simples et pratiques d’intégrer du collagène dans votre routine quotidienne est de l’ajouter à vos boissons. Une cuillère de poudre de collagène se dissout facilement dans des liquides chauds ou froids, ce qui en fait un ajout parfait pour votre café ou thé du matin. Non seulement cette méthode est rapide, mais elle n’altère pas le goût de votre boisson préférée, grâce à la nature neutre de la plupart des poudres de collagène.
Si vous préférez une option plus rafraîchissante, mélangez-la dans un smoothie à base de fruits et légumes. Vous pouvez aussi la combiner avec des boissons protéinées ou des infusions pour un apport supplémentaire en nutriments.
Il est également important de noter que le collagène n’est pas altéré par la chaleur, ce qui signifie que l’ajouter à une boisson chaude ne diminue pas son efficacité. Cependant, si le produit que vous utilisez contient de la vitamine C – un ingrédient souvent associé au collagène pour améliorer sa synthèse – il est possible que celle-ci soit sensible à la chaleur et perde une partie de ses propriétés. Pour éviter cela, il peut être judicieux de se supplémenter en vitamine C séparément, ou de privilégier une source froide pour la prise conjointe de collagène et de vitamine C, comme un jus d’orange ou un smoothie. Ainsi, vous optimisez les bienfaits de ces deux alliés essentiels pour la peau, les articulations et le bien-être global.
Incorporez-le dans vos repas :
Soupe et bouillon
Les soupes et bouillons maison sont d’excellents moyens d’incorporer du collagène dans votre alimentation de manière naturelle. Préparez des bouillons riches en collagène en faisant mijoter des os de bœuf, de poulet ou même de poisson pendant plusieurs heures. Le résultat est une base savoureuse et nutritive que vous pouvez utiliser pour vos soupes, sauces ou plats mijotés. Ce procédé traditionnel libère naturellement le collagène des os, offrant une option à la fois saine et réconfortante pour vos repas.
Recettes maison
Intégrez du collagène en poudre dans vos préparations culinaires. Ajoutez-en à la pâte de pancakes, muffins ou gâteaux pour enrichir vos recettes sans en altérer le goût. Mélangez-le aussi à vos flocons d’avoine, porridges ou bols de yaourt pour une dose quotidienne de bienfaits.
Voici nos recettes favorites à base de collagène :
Smoothie énergisant
Ingrédients :
- 1 banane mûre
- 1 cuillère à soupe de poudre de collagène Nat&Form mangue-passion
- 200 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
- 1 poignée de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
- 1 cuillère de miel (facultatif)
- Quelques glaçons
Préparation :
Dans un mixeur, combinez la banane, la poudre de collagène, le lait d’amande, les fruits rouges et le miel. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Ajoutez des glaçons pour un smoothie bien frais.
Pancakes au collagène
Ingrédients :
- 100 g de farine complète
- 1 œuf
- 200 ml de lait (ou lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de poudre de collagène Nat&Form mangue-passion
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco (ou autre édulcorant naturel)
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile pour la cuisson
Préparation :
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de collagène, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le lait. Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile à feu moyen. Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour chaque pancake et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez avec des fruits frais, du sirop d'érable ou du yaourt pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif.
Barres énergétiques au collagène
Ingrédients :
- 150 g de flocons d’avoine
- 30 g de poudre de collagène Nat&Form mangue-passion
- 50 g de beurre d’amande ou de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’agave)
- 50 g de graines de chia ou de lin
- 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la poudre de collagène, les graines de chia, le sel et l’extrait de vanille.
- Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre d’amande (ou de cacahuète) avec le miel et le lait d’amande à feu doux, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
- Transférez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et pressez bien pour tasser le mélange.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que les barres durcissent.
- Une fois refroidies, coupez-les en barres ou en carrés.
